簡単＆ヘルシー☆スイーツレシピ

これは、岡村伸彦さんという方の「ホームメイド・デリ」という本から。オシャレでしかも美味しいレシピのヒントが盛りだくさんです。
トライフルとは、「スポンジケーキを重ねて作る、イギリスのデザート」だそうです。スポンジケーキはなくても、残った食パンがあれば、残った食パンにラムをふれば、トライフルもどきの出来上がり。生クリームの代わりにヨーグルトだから、よりヘルシー！しかもおいし～！

★ブルーベリージャムは、冷凍ブルーベリーで簡単に作れます。
　　作り方はこちら↓


ブルーベリージャムの作り方


【材料】
・食パン（１/２枚）
・ラム酒（小さじ１）
・グラニュー糖（大さじ１・１/2）
・水（２０ｃｃ）
・レーズン（小さじ２）
・プレーンヨーグルト（大さじ４）
・ブルーベリージャム（大さじ３）

【作り方】
１．耐熱容器（これをそのまま器にしちゃうつもりで）に水、グラニュー糖を入れ、電子レンジで加熱。そのあとラム酒を入れて冷ましておく。（ここでレモン汁少々を入れてもいいようだ）
２．この容器にパンをちぎって入れ、レーズンと一緒に、よく混ぜ、上にヨーグルトと、ブルーベリージャムをかけて食べる。