簡単＆ヘルシー☆スイーツレシピ

古本屋さんで買った「ティータイムのイギリス菓子」という本から。
自然の恵みたっぷり、食べ応えたっぷりのお菓子です。大好き！！
そのまま食べてもおいしいし、ヨーグルト等に入れて食べてもグー。

レシピでは、ハチミツの代わりに、「ゴールデンシロップ」というものが書かれていたのですが、よく分からなくて・・・
また、本当は干しアンズと、ココナッツがレシピに入っていたのですが、なかったので、ドライイチジクと、アーモンドスライスにしました。



【材料】
・バター（１００g)
・ブラウンシュガー（７０g)
・はちみつ（大さじ５）
・オートミール（２００g)
・ドライイチジク（大2個分）
・レーズン（１５g)
・くるみ（2０g)
・アーモンドスライス（１０g)



【作り方】
１．ドライイチジクは、レーズンと同じくらいの大きさに切る。くるみは粗く刻む。
１．耐熱容器に、バター、ブラウンシュガー、はちみつを入れて、電子レンジで溶けるまで加熱する。
２．１が熱いうちに、オートミール、ドライフルーツ、ナッツを全て入れ、よく混ぜる。
３．焼き型に生地を入れて1㎝位の厚さにしきこみ、180度に温めたオーブンで２０～２５分、表面に焼き色がつくまで焼く。冷ましてから型からはずし、適当な大きさに切り分ける。

プルーンに、ほんの一手間かけるだけで、ゴージャスな味に！たくさん作って、冷蔵庫で保存可能です。ヨーグルトに入れて食べると美味しい！（ソースも入れて！）

【材料】
・プルーン（１５０ｇ）
・赤ワイン（１/４カップ）
・水（１/４カップ）
・砂糖（大さじ1.5）
・レモン汁（大さじ１）
・シナモンスティック

【作り方】
１．耐熱容器に、赤ワイン、水、砂糖、シナモンスティックを入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。
２．１にレモン汁を入れ、プルーンを入れて漬けておく。