簡単＆ヘルシー☆スイーツレシピ

これも、「ティータイムのイギリス菓子」から。
“ヘルシー”からは程遠く、あまーい甘ーいミルクキャラメルですが、
疲れているときにはこれが効く～。
ちょっと食べただけでも、かなり満足するので、
逆に食べ過ぎなくていいかも。

（鍋にもう少しかけても良かったのかも。
本当はもっと色が濃くていいみたい）


【材料】
・コンデンスミルク（１４０ｇ）
・バター（１００ｇ）
・グラニュー糖（２００ｇ）


【作り方】
１．鍋に、コンデンスミルク、バター、グラニュー糖を入れ、
かき混ぜながら弱火にかける。
２．しばらくすると、キャラメルのように色がついてくるので、
焦がさないように木べらでかき混ぜながら焼く１０分ほど、弱火にかける。
３．鍋から火をおろし、さらに全体が均一でなめらかになるまでかき混ぜる。
４．パット等に流しいれ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷し固める。
５．好みの大きさに切り分ける。

古本屋さんで買った「ティータイムのイギリス菓子」という本から。
自然の恵みたっぷり、食べ応えたっぷりのお菓子です。大好き！！
そのまま食べてもおいしいし、ヨーグルト等に入れて食べてもグー。

レシピでは、ハチミツの代わりに、「ゴールデンシロップ」というものが書かれていたのですが、よく分からなくて・・・
また、本当は干しアンズと、ココナッツがレシピに入っていたのですが、なかったので、ドライイチジクと、アーモンドスライスにしました。



【材料】
・バター（１００g)
・ブラウンシュガー（７０g)
・はちみつ（大さじ５）
・オートミール（２００g)
・ドライイチジク（大2個分）
・レーズン（１５g)
・くるみ（2０g)
・アーモンドスライス（１０g)



【作り方】
１．ドライイチジクは、レーズンと同じくらいの大きさに切る。くるみは粗く刻む。
１．耐熱容器に、バター、ブラウンシュガー、はちみつを入れて、電子レンジで溶けるまで加熱する。
２．１が熱いうちに、オートミール、ドライフルーツ、ナッツを全て入れ、よく混ぜる。
３．焼き型に生地を入れて1㎝位の厚さにしきこみ、180度に温めたオーブンで２０～２５分、表面に焼き色がつくまで焼く。冷ましてから型からはずし、適当な大きさに切り分ける。

超おいしい！「白ワインコンポートリンゴ」は、アイスクリームより合うかも！白ワインシロップも入れてね！


【材料】
・ヨーグルト
・白ワインコンポート　リンゴと、そのシロップ

白ワインとはちみつで煮込むシンプルなコンポート。
レモンのさわやかな香りをプラスするのがポイント。
りんごはバニラやチョコのアイスクリームと合わせて食べると
また美味。このときは、シロップはあまり入れない方がいい。




りんごもおいしいけれど、白ワインのシロップもとっても
おいしいんです。りんごを食べながら、一緒に飲んでくださいね。


【材料】
・りんご（１個）
・レモン（国産でなければ、皮をむいて、薄切り　２枚）
・白ワイン（１カップ）
・はちみつ（大さじ３）
・バニラアイス（適宜）


【作り方】
１．りんごは縦八等分に切って皮をむき、軸と芯を取り、さらに２つに割る。
２．鍋に白ワインとはちみつ、りんご、レモンを入れて、中火にかける。
３．沸騰したら、弱火で１５分程煮る。（途中アクをとる）
４．冷蔵庫で冷やして、アイスクリームに添えていただく。
　　（あったかくてもグー。アイスクリームはなくても十分美味しい）

春が近づいてくると、りんごの味がだんだん薄くなってくるように思う。
りんごを切った後に、変色しないようにレモン汁をかけるというのは
よくあるが、その効果だけでなく、りんごとレモンって合うんだ！
ということに気づいた。レモンの酸味で、リンゴの甘みが引き立つようです。

【作り方】
りんごを切って、レモン汁をかけるだけ。