簡単＆ヘルシー☆スイーツレシピ

　
小倉あんに抹茶をかけて、電子レンジで少し温めてみました。
小倉あんの甘みと、抹茶の苦味がとても合う！
ここ数日間はまっている食べ方です。
緑茶はもちろん、コーヒーとも合います。

あんこは、スイーツの中でもヘルシーで、体にいいのでおススメです！

甘さは好みで調節して下さい。
やさしくてほっとする味。
小豆は体にとてもいいそうですよ。


【材料】
・小豆（適宜）
・砂糖（適宜）
・水（たくさん）

【つくりかた】
１．鍋に小豆と水をいれて沸騰させる。湯を一度捨てる。
２．水をたくさん入れて、再び火にかけ、ふたをする。１時間くらい煮て、柔らかくなったらお砂糖を入れる。

久々にパンケーキを作ってみた。美味しかった！

【材料】
・卵（　1個）
・牛乳（９０ｍｌ）
・グラニュー糖（大さじ1.5）
・薄力粉（１００ｇ）
・ベーキングパウダー（小さじ１）
・溶かしバター（１０ｇ）
・サラダ油（適量）


【作り方】
１．卵はときほぐし、グラニュー糖と牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
２．薄力粉はベーキングパウダーと合わせて、ふるっておく。
３．１に、２をもう一度ふるいながら加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。さらに溶かしバターを加えて混ぜる。
４．フライパンにサラダ油を熱し、おたま1杯弱の分量の３の生地を流しいれ、中火弱で両面ともきつね色に焼く。




頂き物の「コンフィチュール」というフランスのジャムをつけてみました。
これは、「ブルーベリーとアールグレー」。
ノンシュガー無添加とのこと。メチャクチャ美味しくて、パンケーキとの相性もバッチリでした！
「サシェ」という小袋であっという間になくなってしまったので、
もっとたくさん欲しい！と思ってＨＰを覗いたのですが・・・
残念！瓶詰めは売り切れでした！　
いつか、在庫があるときに是非買ってみよう。
ヨーグルトにも合わせてみたい！
銀座にお店があるようです。
機会があれば是非、試してみてください！！
「ブルーグレーとアールグレー」です！！

http://www.cep-shop.co.jp/index.shtml

★★★絶品です。
カステラは、小田急の「こだわり食材」のコーナーで購入した
素朴な味のカステラです。
栗は、ラム酒に漬けておいたもの。美味しくなってます。


【材料】
・カステラ
・ラム酒漬け栗
・キビ砂糖（または三温糖）
・バニラアイス

【作り方 】
カステラに、砂糖をふりかけ、ラム酒漬けの栗をラム酒と一緒にのせる。バニラアイスものせるとより美味しい。





バニラアイスなしでも美味しいのですが、このカステラ自体が
かなり甘さ控えめだったので、のせてみました。
多分、普通のカステラだったら、アイスなしでも十分甘いはず。

コーンミールの歯ざわりが香ばしい！甘さ控えめの、朝食にもぴったりのパウンドケーキです。（野菜ジュースと一緒に食べてね）
先日、マクロビオティックの話を聞いて感心していた割には、バター、お砂糖、卵使いまくりのこのレシピ！！　せめてと思い、お砂糖を「三温糖」にしてみました。（精製度が低い分、白砂糖より良いのです）





（長さ１８ｃｍのパウンド型用）

【材料】
・バター（１００ｇ）
・三温糖（１００ｇ）←なければ、普通の白いお砂糖で。
・卵（３個）

～Ａ～
・生クリーム（大さじ３）←今回はコーヒーのポーションを利用（スジャータ）
・牛乳（小さじ２）

～Ｂ～
・薄力粉（バイオレット）（１５０ｇ）
・ベーキングパウダー（小さじ２）
・塩（小さじ１/４）

バニラオイル（５～６振り）
コーンミール（細挽き）（１００ｇ）


【作り方】
下準備：
・オーブンを１７０度に予熱する。（45分に設定）
・型にバター（分量外）を塗り、底を合わせて切った紙を底に敷く。
・バターを室温にもどす、
・Ａを混ぜておく
・Ｂを合わせてふるう。

１．ボウルにバターを入れて泡立て器でよく練る。三温糖を少しずつ入れふわっとするまですり混ぜる。
２．ときほぐした卵を少しずつ入れ、その都度よくすり混ぜる。
３．ＡとＢを交互に少しずつ入れ、バニラオイルも入れて混ぜる。
４．コーンミールを入れ、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。型に入れ、オーブンで指定の時間焼く。焼けたら型から出して冷ます。